关于天然龙涎香到底是什么味道，有点众说纷纭。大概原因在于，龙涎香有品质高低之分，品质决定于陈化程度，而陈化程度又决定其气味，可见不同的龙涎香闻起来多少有些细节上的区别。在龙涎香无法批量生产的情况下，香精制造行业对于龙涎香的气味，便无法将其规范化和标准化。

      而在此基础上，要想象一个从未闻过的气味就更加不易，IFF有一个ambergris的base（调香基底），据说极力还原了龙涎香的原貌，可是这个原料我居然闻不出什么味来。至于闻过天然龙涎香的法国同事，也说气味非常微弱。我相信龙涎香气味丰富的同时又十分微弱，因为在过去它常常作为定香剂使用——不影响原有气味的同时，使其细腻而绵延。就像现在的ISO E SUPER。

        由于龙涎香成本高，出于对动物的保护禁止捕捞鲸鱼也让龙涎香更加难以获取，而且动物源原料多半存在安全方面的问题，现代香水中，已经很难见到天然龙涎香了。如果一款香水的三调表中出现龙涎香，多半意思是“有龙涎香的气味”，而非“含有天然龙涎香”